以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
不是所有高端酱酒都能冠以“有机”酱酒！真正的有机酱酒是指所用原料不打农药不施化肥，所用水源无污染，所酿酒体无添加，全产业链严格遵守有机要求，从农田到餐桌全程可追溯，并取得权威有机认证，不定期接受审查。原生态的环境，无农残的酒体，不仅仅对消费者的健康有利，更是对环境保护有巨大的贡献。
兰白经典3年碎沙，大家都喜欢的口粮酒
